Регулярные занятия по совершенствованию этикетных навыков

"АНГЛИЙСКОЕ ЗАСТОЛЬЕ: ЭТИКЕТНАЯ ПРАКТИКА"

Семинар

Английское застолье: столовый этикет и особенности гастрономической культуры

(Объем Программы 4 акад. часа — в пределах 180 мин.)

ЗАПИСЬ на участие открыта до 27 марта 2025

Планируемая дата и день проведения:

30 марта 2025, воскресенье

Время проведения с 15:00 до 18:00 часов
Формат занятий: практический семинар
Место проведения:
Москва, Малый Гнездниковский пер., 12/27, гастропаб CHELSEA .

Стоимость участия для одного человека — 16 000 руб. (без учета заказа блюд)*
* Самостоятельный выбор блюд из предложенных в Special menu

РЕГЛАМЕНТ ВЗАИМОДЕЙСТВИЯ для участия в семинаре

· Запись с использованием формы обратной связи на сайте.
· Предварительное знакомство с преподавателем, собеседование, заключение Договора о проведении семинара.
· Проведение семинара согласно установленной дате и условиям Договора.

ЗАПИСАТЬСЯ

В программе

Гастрономическое застолье как социальный феномен
Понятия "гастрономический вкус", "кулинарная норма", "национальная кухня".
Формы репрезентации гастрономической культуры.
Этикетные традиции английского застолья и современные тренды.
Особенности сервировки стола и стили подачи блюд: • Silver Service • Gueridon Service • Table service
Культура потребления блюд

ВЕДУЩИЙ ТРЕНЕР-консультант

Л. И. Крашкина, кандидат философских наук, историк. Преподаватель в высших учебных заведениях Москвы (научно-педагогический стаж более 25 лет). Начиная с 2003 года специализируется в сфере PR-взаимодействия, консалтинговой деятельности и профессиональной подготовки менеджеров и специалистов сервиса индустрии моды, красоты и HoReCa в высших учебных заведениях. Прошла начальный курс специальной подготовки в школе французских вин и гастрономии (CAFA FORMATIONS Ecole Francaise en Vins, Spiritueux & Gastronomie). Специалист, ведущий тренер по современным видам этикета, практикующий имиджелог-консультант. Исследователь проблемы преломления мировоззренческих и ценностных установок личности в культуре повседневности, в формировании имиджа социальной идентичности в рамках этикетной культуры. Автор программ курсов лекций «Ресторанный сервис» , «Национальные кухни: особенности культуры», «Организация питания туристов», семинарских занятий по темам: «Гендерный этикет», «Культура повседневных отношений в семье», «Имидж частной жизни», «Домашнее гостеприимство», «Искусство проведения домашних приемов и развлечения гостей» и др.