Регулярные занятия по совершенствованию этикетных навыков

СТОЛОВЫЙ ЭТИКЕТ

ВСТРЕЧА В РЕСТОРАНЕ

Индивидуальный семинар этикетной практики застолья

ИНДИВИДУАЛЬНЫЕ ЗАНЯТИЯ

Семинар в Москве, отель "Метрополь"
Адрес: Театральный проезд д. 2

(Объем Программы 3 часа)

* В стоимость семинара не включен заказ блюд и напитков

"СТОЛОВЫЙ ЭТИКЕТ: ВСТРЕЧА В РЕСТОРАНЕ"

Цель: совершенствование этикетных навыков поведения в ресторане.

ЗАПИСАТЬСЯ

Безупречное владение этикетными навыками не только усиливает привлекательность человека для других людей, но и позволяет ему чувствовать себя комфортно в любых условиях цивилизованного общения. Будь то деловое мероприятие, официальный прием, встреча в ресторане с партнером по бизнесу или личная беседа.

ПРЕДЛОЖЕНИЕ ДЛЯ ВАС

Если вы заинтересованы в знакомстве с нюансами ресторанного этикета, хотите повысить компетентность в гастрономической культуре, улучшить свои манеры.

Если вы бываете на деловых встречах в ресторане, но чувствуете себя недостоточно уверенно в ситуации застолья, знания этикетных моделей поведения .

Если вы планируете своё продвижение в бизнесе, и вам необходимо достойно позиционировать себя на официальных приемах с международным участием.

Преимущества, приобретаемые на занятии

ЗНАНИЕ АЛГОРИТМА ПОВЕДЕНИЯ В РЕСТОРАНЕ и в том числе в трудных этикетных ситуациях ;
КОМПЕТЕНТНОСТЬ В ГАСТРОНОМИЧЕСКОМ ВЫБОРЕ БЛЮД из меню ресторана.
УМЕНИЕ ПРАВИЛЬНО ПОЛЬЗОВАТЬСЯ приборами столовой сервировки и специальными столовыми приборами.
СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ СОЦИАЛЬНЫХ НАВЫКОВ ролевого поведения в контексте этикетной ситуации застолья.
УСИЛЕНИЕ ЛИЧНОГО КОМФОРТА И УВЕРЕННОСТИ в ситуации застолья, повышение личного статуса в восприятии окружения.

СТОЛОВЫЙ ЭТИКЕТ:

встреча в ресторане

( объем 3 часа)

В ПРОГРАММЕ:

Этикет приглашения в ресторан

➡ Этикетный повод встречи и критерии выбора ресторана
➡ Рекомендации по выбору блюд меню. Фудпейринг (foodpairing).
➡ Приглашение в ресторан в контексте этикетной ситуации.
➡ Дресс-код встречи.
➡ Этикет ответного реагирования на приглашение.

Этикет поведения в ресторане

➡ Правила поведения приглашающей стороны.
➡ Этикет приглашенного гостя.
➡ Правила хорошего тона в ресторане: что "можно", что "нельзя".
➡ Особенности сервировки стола.
➡ Столовый этикет.

Практическая часть

➡ Встреча в ресторане
➡ Застолье
➡ Правила пользования салфеткой.
➡ Правила пользования столовыми приборами.
➡ Трудные этикетные случаи.
➡ Расчет в ресторане
➡ Завершение встречи.
➡ Этикет благодарения.
➡ Практикум поведения в заданной этикетной ситуации.

Структура программы:

Этикет приглашения в ресторан
➡ Этикетный повод встречи и критерии выбора ресторана.
➡ Рекомендации по выбору блюд меню. Фудпейринг (foodpairing).
➡ Приглашение в ресторан в контексте этикетной ситуации.
➡ Дресс-код встречи.
➡ Этикет ответного реагирования на приглашение.
Этикет поведения в ресторане
➡ Правила поведения приглашающей стороны.
➡ Этикет приглашенного гостя.
➡ Правила хорошего тона в ресторане: что "можно", что "нельзя".
➡ Особенности сервировки стола.
➡ Столовый этикет.
Практическая часть
➡ Встреча в ресторане.
➡ Застолье.
➡ Правила пользования салфеткой.
➡ Правила пользования столовыми приборами.
➡ Трудные этикетные случаи.
➡ Расчет в ресторане
➡ Завершение встречи.
➡ Этикет благодарения.
➡ Практикум поведения в заданной этикетной ситуации.

ВЕДУЩИЙ ТРЕНЕР-консультант

Л. И. Крашкина, канд. филос. наук., историк. Преподаватель высшей школы. Специалист по этикету, международным нормам протокола делового общения, имиджевым стратегиям позиционирования, стандартам ресторанного сервиса. Прошла начальный курс специальной подготовки в школе французских вин и гастрономии (CAFA FORMATIONS Ecole Francaise en Vins, Spiritueux & Gastronomie). Практикующий имидж-тренер, консультант-аналитик. Имеет профессиональные знания и навыки в сфере управления связями с общественностью. Автор многочисленных тренинговых программ и инновационных курсов лекций, апробированных в московских высших учебных заведениях, академии профессиональной переподготовки и повышения квалификации руководящих работников, бизнес-школе RMA: «Этикет»; «Ресторанный сервис»; «Организация питания туристов»; «Национальные кухни: особенности культуры»; «Ресторанный рейтинг: авторитетные гиды стран Европы, Америки и России»; «Фирменный стиль в гостеприимстве: психология влияния» и др. По курсам успешно подготовлено свыше 400 слушателей и студентов вузов, многие из которых в настоящее время занимают ведущие позиции в бизнесе. Публикуется в журналах «Business Partner», «Chief Time».